Con el inicio de la recogida de muestras en las ganaderías participantes, el proyecto DataLact avanza hacia una de sus fases más importantes: la obtención de datos reales que permitan evaluar el estado de conservación de la leche y analizar la relación entre los parámetros controlados en la explotación y la calidad final del producto.

En esta fase, el Grupo PS Vet realiza la toma de muestras en las ganaderías incluidas en el proyecto, remitiéndolas posteriormente al Cetal para el inicio de las analíticas. Este trabajo permite comenzar a generar una base de resultados técnicos que será clave para contrastar la información recogida por el sistema de monitorización con los datos obtenidos en laboratorio.

La combinación de telemetría en campo y análisis especializados aporta un enfoque mucho más completo, ya que no solo permite supervisar el comportamiento de los equipos y las condiciones de conservación, sino también avanzar en la validación del impacto real que estas variables pueden tener sobre la calidad de la leche.

Esta actuación se enmarca dentro del proyecto “Control de procesos usando tecnologías de internet para la conservación de la leche en las explotaciones ganaderas”, desarrollado en el contexto del Grupo Operativo DataLact. La iniciativa busca aplicar tecnología al sector lácteo para mejorar el control de procesos, reforzar la trazabilidad y facilitar una gestión más eficiente en las explotaciones participantes. El GO DataLact identifica como beneficiarias a As Vacas da Ulloa SCG, Grupo PS Vet Dairyquality SL y 2xMil SCG, y señala al Cetal como laboratorio dentro del proyecto.

El comienzo de estas analíticas supone, por tanto, un paso decisivo dentro del proyecto, ya que permitirá disponer de primeros resultados objetivos sobre los que seguir construyendo conocimiento, detectar posibles patrones y orientar las siguientes fases de trabajo y validación en las ganaderías participantes.